基于文献计量学分析的全球老年食品研究进展(6)
2 结果与分析
2.1 年度发文量分析
1990-2020年全球老年食品研究领域共发表论文587篇,美国148篇,日本50篇,荷兰45篇排名前三,中国以13篇居于第14名(图1)。
注:图中中国发表的论文数包含香港和澳门发表量,不包含台湾的论文发表量。Note: In the figure, the number of papers published in China includes those published in Hong Kong and Macao, excluding those published in Taiwan.图1 1990-2020年全球老年食品研究领域文献年代分布Fig.1 Global elderly foods papers distribution by year from 1990 to 2020
美国从1990年发表第1篇老年食品领域研究论文[29]以来,研究论文发表的数量呈螺旋式增加,在2001-2003年左右达到峰值,而近10年速度放缓,反而日本老年食品领域研究成果势头强劲。2019年度,全球老年食品研究领域论文共计发表40篇,美国、日本、荷兰分表是5、9和4篇,中国无相关论文发表,1990-2020年中国仅发表13篇,于2003年实现零的突破。很明显,中国在老年食品研究领域显著落后于美日等发达国家,这与中国日益严峻的老龄化形势极不相符。
2.2 发文国家/地区分析
图2是1990-2020年全球老年食品研究领域文献主要国家/地区分布。全球有 64个国家/地区开展了老年食品研究,论文发表2篇以上的国家/地区有46个,排名前10的国家/地区依次为美国(USA)、日本(Japan)、荷兰(Netherlands)、英国(England)、法国(France)、巴西(Brazil)、西班牙(Spain)、加拿大(Canada)、意大利(Italy)、韩国(South Korea),发文量分别占总发文量的25.21%、8.52%、7.67%、7.50%、6.13%、4.94%、4.77%、4.60%、4.26%、3.92%(图2)。发文量居前10的国家全部是世界发达国家,尤其是美国占有绝对优势,发文总量占全球发文总量的1/4,超过日本、荷兰和英国三国的总和。这表明全球老年食品领域研究相对集中,各国仍与美国存在不小的差距。
图2 1990-2020年全球老年食品研究领域文献主要国家分布Fig.2 Global elderly foods papers distribution by country from 1990 to 2020
相对于SCI论文发表数量而言,文献的被引次数更能反映出文章的质量和影响力。从h-指数、总被引次数、篇均被引次数来看(图2),尽管美国在SCI论文发表数量、h-指数、总被引次数上遥遥领先,亚洲的日本、欧洲荷兰、英国、法国等国还有不小的差距。但从篇均被引次数来看,西班牙、挪威、荷兰、瑞典4国已经超过美国。中国30年间老年食品研究SCI论文共发表13篇,分别占全球和美国发文总量的2.21%、8.78%;h指数8,总被引次数181,篇均被引次数13.92,而这4个指标美国分别为148、33、3745、25.3。这也表明中国老年食品研究领域高质量论文的发表数量还较少,与美国、日本等发达国家相比差距还比较大。
2.3 发文机构分析
表1是1990-2020年全球老年食品研究领域主要研究机构文献分布及分析指标。从表1发表论文数量排名来看,论文发表最多的研究机构是巴西圣保罗大学,其次是加拿大蒙特利尔大学和法国斯特拉斯堡大学。排名前9的机构中,巴西2所,加拿大2所,法国2所,其次是日本、荷兰、以色列。此9所机构大多位于欧美等发达国家,但没有美国研究机构。从表1总被引次数排名来看,排名前9的研究机构中,美国有3所,分别是杜克大学、密歇根大学和康奈尔大学,是入围机构最多的国家;荷兰2所,日本、法国、西班牙、英国研究机构各1所。综合表1分析,发文数量和总被引次数突出的都是世界传统名校或研究院,最典型的国家有巴西和美国,巴西以2个研究机构发表论文多而突出,而美国的三所研究机构虽然在论文发表数量不占优势,却在总被引次数方面特别突出,这与这些大学开展老人学、健康学、营养学、健康行为与健康教育、食品科学与技术等专业密切相关。
表1 1990-2020年全球老年食品研究领域主要研究机构Table 1 Major institutions of global elderly foods research from 1990 to 2020发表论文排名Published papers rank机构Institutions文章数Papers总被引次数Total citations平均被引次数Average citationsper paper总被引排名Total citationsrank机构Institutions文章数Papers总被引次数Total citations平均被引次数Average citationsper paper 1圣保罗大学(巴西)Universidade de S?o 杜克大学(美国)Duke 2蒙特利尔大学(加拿大)Université de Montréal.692京都大学(日本)Kyoto 3斯特拉斯堡大学(法国)University of Strasbourg瓦格宁根大学(荷兰)Wageningen 4京都大学(日本)Kyoto 4密歇根大学(美国)University 5瓦格宁根大学(荷兰)Wageningen 5斯特拉斯堡大学(法国)University of Strasbourg 6麦吉尔大学(加拿大)McGill 康奈尔大学(美国)Cornell 7内盖夫本古里安大学(以色列)Ben Gurion Universityof the 瓦格宁根农业大学(荷兰)Agricultural Universityof 8法国农业科学研究院(法国)Institut National de laRecherche 瓦伦西亚大学(西班牙)University of 9里约热内卢州立大学(巴西)University Estado Rio De 诺丁汉大学(英国)University of Nottingham4123
文章来源:《肠外与肠内营养》 网址: http://www.cwycnyyzz.cn/qikandaodu/2021/0622/760.html