如何规范营养与健康学校建设?教育部9问答详解(2)
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【摘 要】:《指南》与《营养健康食堂建设指南》、《餐饮食品营养标识指南》有什么关系? 《指南》、《营养健康食堂建设指南》、《餐饮食品营养标识指南》相
《指南》与《营养健康食堂建设指南》、《餐饮食品营养标识指南》有什么关系?
《指南》、《营养健康食堂建设指南》、《餐饮食品营养标识指南》相辅相成;同时,在适用对象和基本内容上存在差异。
在适用对象上,《指南》适用于全日制普通中小学营养健康学校、普通高等学校、中等职业学校、幼儿园营养健康学校参考实施; 《营养与健康食堂建设导则》适用于以食品经营为主业态的餐饮服务经营者; 《餐饮食品营养标识指南》适用于各类餐饮服务经营者和单位食堂生产并提供给消费者的食品。
在主要内容上,《指南》规定了我国突发公共卫生事件的基本要求、组织管理、健康教育、食品安全、膳食营养保护、营养与健康监测、突发公共卫生事件应急响应等方面的内容。建设营养健康学校。 、运动安全、卫生环境建设;营养健康学校的学校食堂作为集体食堂类型,还应当符合《营养健康食堂建设指导意见》的相关基本要求;同时,学校食堂要按照《餐饮食品营养标识指南》对菜肴进行营养标识,这也是《指南》对营养健康学校建设的基本要求之一。
来源:微言教育
文章来源:《肠外与肠内营养》 网址: http://www.cwycnyyzz.cn/zonghexinwen/2021/0625/771.html