这是我去内蒙，我在那些牧民家里边发现的

By 老冯烤羊蝎子馆

• 羊肉
• 羊肠
• 辣椒
• 小米辣
• 羊血
• 羊肚
• 麻椒
• 青花椒酱
• 胡椒粉
• 醋
• 蒜

1、把鲜的羊肉羊肚洗干净了之后，灌到凉肠里边，煮完了之后给它晾凉。然后咱给它切成这样的小块。

2、油锅需要点麻椒，

3、再放那个青花椒酱。

4、水适量，胡椒粉量大一点，

5、来一点醋和酱油

6、放血豆腐和肠

7、成的时候呢，鸭血垫底儿，肠在上面。放一边

8、起锅烧油，来点料油，辣椒油，葱，小米辣炒下。

9、淋到肠上，就做好了。

咱这小店儿追求的都是味道，但是这个味道呢我敢说就是。独一无二的有什么不明白的，私信我啊，这个我会毫无保留的交给大家。

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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文章来源：《肠外与肠内营养》 网址: http://www.cwycnyyzz.cn/zonghexinwen/2021/0515/713.html